Dusík je inertní plyn, který tvoří 78 % vzduchu, který dýcháme, a nabízí řadu výhod pro konzervaci potravin, zmrazování a dokonce i pro kulinářské experimenty. V tomto článku budeme diskutovat o roli dusíku v potravinářském průmyslu a o tom, jak vám naše hliníkové dusíkové láhve a nádrže mohou pomoci udržet vaše potraviny čerstvé, bezpečné a chutné.
Proč je dusík důležitý pro konzervaci potravin
Plynný dusík se široce používá v obalech v modifikované atmosféře (MAP) ke konzervaci potravin tím, že zabraňuje množení bakterií a jejich znehodnocení. MAP zahrnuje odstranění kyslíku z nádoby a jeho nahrazení dusíkem, což vytváří prostředí, které není příznivé pro růst bakterií. Naše hliníkové lahve a nádrže s dusíkem jsou navrženy tak, aby bezpečně a efektivně skladovaly plynný dusík a zajistily, že vaše potraviny zůstanou čerstvé, dokud je neotevřete.
Výhody použití dusíku pro zmrazování potravin
Kromě konzervace potravin se dusík používá také k rychlému zmrazení potravin, čímž se maximalizuje jejich čerstvost při skladování nebo přepravě do obchodů s potravinami. Potravinářský tekutý dusík má teplotu -320 °F a dokáže okamžitě zmrazit vše, s čím je kombinován. Naše hliníkové lahve a nádrže na dusík jsou navrženy tak, aby vydržely extrémní teploty a tlaky, takže jsou ideální pro přepravu a skladování kapalného dusíku.
Molekulární gastronomie: Nový trend v kapalném dusíku
Molekulární gastronomie je experimentální trend v kapalném dusíku, který zahrnuje použití vědy k přeměně potravin do různých tvarů, textur a chutí. Tekutý dusík se používá k rychlému zmrazování potravin, výsledkem čehož jsou zcela nové produkty, které dříve nebyly možné. Naše hliníkové dusíkové lahve a nádrže jsou navrženy tak, aby poskytovaly spolehlivou a bezpečnou dodávku kapalného dusíku pro kulinářské experimenty.
Staňte se partnerem ZX pro hliníkové dusíkové válce a nádrže
Kontaktujte nás ještě dnes, abyste se dozvěděli více a našli ta správná dusíková řešení pro vaše potraviny, zmrazení, nápoje a kulinářské potřeby.
Čas odeslání: Červenec-05-2023